韓国料理 韓国の調味料まとめ｜在住者が感じた日本との違いと基本アイテム
韓国での生活を始めてまず驚いたのが、スーパーに並ぶ調味料の種類と量でした。日本と似ているものもあれば、発酵食品ならではの香りや辛さが強いものも多く、料理の仕上がりがガラッと変わります。韓国に来て、いざ料理をしようと思うと「醤油は日本のとまっ...
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韓国料理 韓国でベトナム料理？サルグクスを食べてみた！
先日、韓国のベトナム料理やさんで 「サルグクス（쌀국수）」 を食べてきました。「サルグクス」とは、韓国語で「쌀（サル）＝お米」「국수（グクス）＝麺料理」という意味。つまり、お米の麺を使った料理のことです。韓国ではベトナム料理として定着してい...
韓国料理 韓国のうなぎは塩焼き？日本の蒲焼きとの違いと韓国ならではの楽しみ方
韓国でも人気のある「うなぎ料理」でも実は、日本のうなぎ料理と韓国のうなぎ料理には食べ方や文化に大きな違いがあることをご存知ですか？韓国で出てくるうなぎは、塩を振って炭火で
韓国料理 韓国のソウルフード「チュオタン」って？どじょう鍋、初体験レポ！
皆さんは、「どじょう」を食べたことはありますか？韓国ではよく食べられているけど、日本人にはなじみがないこの料理「チュオタン（추어탕）」。韓国で暮らし始めて、気になっていた食べ物のひとつです。え、どじょう？どんな味なの？見た目は？どんな風に食...