韓国料理 体も心も温まった、仁寺洞の小さな韓国料理店「인사동 안집」
韓国・ソウルの仁寺洞（インサドン）を歩いていたこの日。気温はまさかのマイナス。顔が痛いレベルの寒さで、とにかく「早くどこかに入りたい…」「あったかいものが食べたい…」それしか考えられない中、偶然見つけたのが「인사동 안집（インサドン アンジ...
韓国料理
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韓国料理 ミシュラン常連店「明洞餃子（명동교자）本店」でカルグクスとマンドゥを堪能
韓国・ソウルの明洞といえば、グルメの激戦区。その中でも、何度もミシュランガイドに掲載されている名店として有名なのが「明洞餃子（명동교자）本店」です。今回、明洞に行く機会があったので、ずっと気になっていたこちらのお店に行ってきました。ミシュラ...
韓国料理 カロスキルで見つけたおしゃれカフェ『공명（コンミョン）』
旦那さんの用事でソウルまで来たので、久しぶりにカロスキルをお散歩してきました。おしゃれで人気なカフェがあるということで、連れて行ってもらいました。ソウルの中でもおしゃれで落ち着いた雰囲気のエリアで、歩いているだけでも気分が上がります。カフェ...
韓国料理 韓国の調味料まとめ｜在住者が感じた日本との違いと基本アイテム
韓国での生活を始めてまず驚いたのが、スーパーに並ぶ調味料の種類と量でした。日本と似ているものもあれば、発酵食品ならではの香りや辛さが強いものも多く、料理の仕上がりがガラッと変わります。韓国に来て、いざ料理をしようと思うと「醤油は日本のとまっ...
韓国料理 韓国でベトナム料理？サルグクスを食べてみた！
先日、韓国のベトナム料理やさんで 「サルグクス（쌀국수）」 を食べてきました。「サルグクス」とは、韓国語で「쌀（サル）＝お米」「국수（グクス）＝麺料理」という意味。つまり、お米の麺を使った料理のことです。韓国ではベトナム料理として定着してい...
韓国料理 韓国のうなぎは塩焼き？日本の蒲焼きとの違いと韓国ならではの楽しみ方
韓国でも人気のある「うなぎ料理」でも実は、日本のうなぎ料理と韓国のうなぎ料理には食べ方や文化に大きな違いがあることをご存知ですか？韓国で出てくるうなぎは、塩を振って炭火で
韓国料理 韓国のソウルフード「チュオタン」って？どじょう鍋、初体験レポ！
皆さんは、「どじょう」を食べたことはありますか？韓国ではよく食べられているけど、日本人にはなじみがないこの料理「チュオタン（추어탕）」。韓国で暮らし始めて、気になっていた食べ物のひとつです。え、どじょう？どんな味なの？見た目は？どんな風に食...